黄秋葵保鲜方法

黄秋葵嫩荚果呼吸作用强，采后极易发黄变老。如果不能及时食用或加工，应注意保鲜。即将嫩荚装入塑料袋中，于4～5℃流动冷水中，经lO分钟冷却到10℃左右后，再储于7～10℃的环境下，保持95%的相对湿度，可保鲜7～10天。远销外地的嫩果，必须在早晨剪齐果柄，装入保鲜袋或塑料盒中，再轻轻放人纸箱或木箱内，尽快送入0～5℃的冷库预冷待运。若嫩荚发暗、萎软将变黄时，应立即处理，不可再储藏。