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一、营养液栽培韭菜的特点 营养液栽培是水培的一种，又称水耕栽培。 主要优点是：能够有效的避免土壤传染的病虫害及轮作障碍（能够有效的阻止韭 蛆的为害），肥料利用率高，节约用水，可以在不适宜韭菜生产 的地区进行生产（如海岛、石山、荒滩及缺水地区），并能够稳定地供给韭菜根系充足的养分。 主要缺点是：一次性设备投资 大，用电多，肥料费用高，营养液的配制、调整都要求技术性很强，且不可能在短期内收回成本。 
二、栽培方式 韭菜是叶菜类中单价较高的，且一次定植后可以多次收割。所以，比较适宜营养液栽培。一般叶菜类多选用NFT，即营养液膜培养。因韭菜需连续多次收割，所以应选择与栽培基质相结合的栽培方式。栽培基质多选用岩棉或椰子壳纤维。日本在这方面已经进行了多年研究，我国还没有相关报道。 
二、品种选择及栽植密度 日本进行韭菜营养液栽培，主要选择绿皮带、海南、大连等品种，这些品种产量高，容易管理。采用小丛栽植，每丛3株，丛距7.5或12.5厘米，行距10厘米，每槽栽植2行。定植后47天可收割，生长非常快，但是叶片柔软、叶色偏浅、风味淡薄。这种栽培法的韭菜品质还需要进一步改善提高。 | 
