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答案是可以，但必须进行打破休眠处理和催芽，这是由马铃薯的休眠特性决定的。新收获的马铃薯块茎即使处在最适宜的发芽条件下(温度20℃、湿度90%、氧气浓度2%)，也不能很快发芽，必须经过一段较长的时间（2~4个月）才能发芽，这种现象称为块茎的休眠。从块茎收获到其芽眼萌动（块茎上至少有一个芽长达2毫米为萌动标志）的一段时期称为休眠期。 实际上，马铃薯块茎在母体植株的匍匐茎顶端开始膨大时即进入休眠，为了便于计算休眠期，一般从收获开始被认为进入休眠。块茎休眠期的长短与品种的遗传特性、块茎在田间膨大的早晚、生长所处的环境条件、收获时的成熟度和贮藏温度等许多因素有关。在一般室温条件下，有的品种休眠期短至1个月，有的品种休眠期长达4~5个月。通常将休眠期为1.5个月、2~3个月和3个月以上的品种分别称为休眠期短、中等和长的品种。一般早熟品种比晚熟品种休眠时间长。对同一个品种来说，生长期短的幼嫩块茎，则比正常成熟的块茎休眠期要长，微型种薯比同一品种的大种薯休眠期长。 
马铃薯块茎休眠期间，温度和湿度对其影响很大，高温、高湿条件下能缩短休眠期，低温干燥则延长休眠期。同一品种，如果贮藏条件不同，则休眠期长短也不一样，即贮藏温度高的休眠期缩短，贮藏温度低的休眠期延长。块茎处于7℃以上的温度条件下，可以自然通过休眠，随着温度的增高，块茎的休眠期相对缩短而提早发芽；温度控制在1~4℃条件下，块茎可以长期不发芽。 
作种用的种薯（秋繁马铃薯作春马铃薯种苗）可人为打破块茎休眠，促使芽眼萌动，有利于及时播种、及早出苗。 如“东农303”休眠期为70天，二季作一般需进行催芽处理，若收获期早，又贮藏在适宜的温度条件下，通过了休眠阶段才播种(相对于播种较迟的），则可不进行打破休眠的处理。 | 
