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一、基地选择： 无公害玉米生产基地应选择在远离污染源、适宜玉米生长、有利于害虫的天敌繁衍的生态环境中，基地土壤环境质量应符合GB15618-1995一级标准，水质应符合无公害基地灌溉水质量标准GB5084-92，大气环境质量应符合国家颁布的大气环境质量标准GB3095-82及保护农作物的大气污染物最高允许浓度标准GB9137-88。此外，基地要相对集中，便于对环境进行监测和调控。选地时应仔细考查种植区过去的喷药、施肥、浇灌等情况，必要时取土样化验。 二、隔离种植： 玉米是异花授粉作物，且大部分特用玉米的品质性状受隐性基因控制，接受外来花粉时会变成普通玉米，从而降低其品质，必须隔离种植。种植时空间隔离应在300米以上，或利用河流、山谷、建筑物、高秆作物等进行屏障隔离，采取时间隔离时应错期播种30天左右。同一个玉米品种连片种植，以提高产品的商品率及品种的丰产稳产性。 
三、精细整地： 整地质量应力求做到深、松、细、匀、肥、温。耕作层深厚而疏松是玉米庞大根系下扎和扩展的需要，也有利于支持根的下扎与固定，增强植株抗倒性。鲜食玉米中的甜玉米类型，其籽粒中淀粉积累得较少，种子干瘪皱缩，生活力弱，发芽拱土能力差，耕作层细碎、平整有利于种子顺利发芽出苗，也有利于土壤微生物的大量繁殖，加速有机质、矿物质的分解，提高土壤肥力及其对土温的调节能力。 四、精选种子，规格化播种： 播种前，对种子进行精选、分级，仔细剔除霉烂粒、变色粒、破碎粒以及杂粒等，置于太阳光下晒1~2天，能提高发芽率。播种时用种衣剂或50％辛硫磷乳油0.1%~0.2％种子量进行拌种（绿色农产品允许使用）以防治地下害虫。直播可实行宽窄行、等行距等方式种植，根据所选用品种的品种特性决定密度，每穴放2~3粒种子，也可育苗移栽。 
五、无公害甜、糯玉米田间管理 1、有机肥为主和无污染水源： 无公害玉米在生产过程中要求遵循以施有机肥为主的原则，长期施用有机肥能有效改善土壤的理化性能，提高土壤的保肥、保水和通透性，能增强对土温的调节能力。玉米播种前施足种肥，生长期间及时追肥，早施攻穗肥。无公害玉米施肥以提高土壤肥力、降低玉米硝酸盐含量、改善品质和提高产量为指导思想，以有机肥为主，减少化肥用量，控氮、稳磷、增钾，针对性施用微肥，提倡施用有机无机复混肥、多元复混肥。每年有机肥用量不少于5000公斤／亩，化肥用量不超过150公斤／亩，做到有机氮和无机氮的比例为1:1，以保持肥力持续增长，收获前20天禁止使用化学氮肥。禁止使用硝态氮肥、重金属含量超标的商品有机肥、未腐熟的有机肥、城市生活垃圾；严格限制植物生长调节剂的应用；允许使用根瘤菌肥料、固氮菌肥料、磷细菌肥料、硅酸盐细菌肥料、复合微生物肥料、中微量元素肥料等。 甜、糯玉米以采收乳熟期的果穗为生产目的，施肥总量可比普通玉米少一些。高肥力地块，鲜果穗的目标产量800~1000公斤／亩，纯氮、磷、钾的施用量分别为10~12公斤／亩、4~6公斤／亩、6~8公斤／亩，中低产田可在此基础上适当增加。种、基肥纯氮的用量占总用量的50％左右，磷、钾肥全部作种肥、基肥施用，种肥、基肥集中沟施或穴施。拔节期和大喇叭口期应及时施肥，以速效氮为主，拔节期纯氮的施用量占总量的15％左右，大喇叭口期占35％左右。 以施有机肥为主的甜、糯玉米植株健壮，叶色正常，青穗籽粒鲜亮、饱满、香气浓、甜味纯正、皮薄、十分上口。少施化肥，减少了投人，不污染农田，有明显的经济、生态和社会效益。 灌溉用水遵循以天然无污染水源为主的原则，不使用工业废水和生活废水。 2、及时打杈、中耕除草： 甜玉米具有易生分蘖特性，分蘖株大多着生于第3、4叶腋内，不能成穗，并与主株争夺养分，要及时拔除。生育期间结合追肥中耕除草2~3次，改善土壤通气状况，促进根系生长及支持根的下扎与固定，有利于改善田间的通风透气状况，是植株健壮敦实，避免荫蔽时间过长，并有效消灭病虫寄生，保持田间清洁。 
3、病虫草害防治： 玉米生产中的各种病害、虫害、草害的问题日渐突出，甜、糯玉米因具有特殊的营养成分和味道，更容易受到病虫害的侵害。应坚持"预防为主、综合防治"的基本原则。 无公害玉米生产中病虫防治应以种植抗病虫品种为主，加强农业防治，优先使用生物防治，结合物理防治，科学合理地应用化学防治。利用晒种、种子消毒等杀灭或减少种传病害；利用生物天敌、杀虫微生物、农用抗生素以及 Bt 制剂等低毒、无残留、高效的生物农药防治病虫害，应用较多的有赤眼蜂、自僵菌、苏云金杆菌、青虫菌、杀蟆杆菌等。 物理防治是利用害虫对各种物理因素的行为和生理反应来杀灭害虫，如灯光诱杀和辐射不育等。 化学防治是病虫草害大发生时的一种快速、简便、经济效益高的防治方法，但必须正确使用化学农药，对症下药，适期防治，禁止使用剧毒、高残留农药，严格掌握使用浓度、方法和喷药时间，喷药应周到、均匀，各种农药应交替使用，并严格执行农药的安全间隔期。在生产上，可使用50％多菌灵500倍液，或50％敌菌灵可湿性粉剂500倍液，或65％代森锌可湿性粉剂800~1000倍液防治玉米大斑病、小斑病；防治玉米螟可使用25％西维因可湿性粉剂按1:50配成毒土，3％克百威颗粒剂或90％敌百虫1500~2000倍液灌心叶。同时结合轮作、间作、中耕除草、降湿防病、清洁田园等农业措施综合防治病虫草害。 按规定，生产 AA 级绿色产品禁止使用有机合成的化学杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂和植物生长调节剂，对 A 级绿色产品则有药品名及使用量的限定。因此在病虫害的防治上应慎重选药。 4、适时采收与加工： 根据所种植玉米的品种及用途决定采收期。甜、糯玉米授粉后25天左右进入乳熟期，此时可撕开苞叶查看籽粒成熟度，过嫩或过老采收均会降低其品质。 无公害玉米加工贮藏基地、设备需符合安全、卫生、无污染条件；用水需符合国家加工用水标准，不准使用国家禁用的化学合成保鲜剂、防腐剂、食品添加剂、人工色素，对国家允许使用的也不能超过国家标准；包装必须符合国家标准，要与国际规格质量要求接轨，实现优质优价。 | 
