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过去当玉米苞叶干枯，子粒变硬，有光泽即为完熟期，可进行收获。这种标准对不同品种的收获较难掌握，河南农业大学的研究：用籽粒乳线的消失来作为籽粒成熟的标志，比较可靠而且可以定量。玉米乳线形成大致在杂交种授粉后28~29天，乳线下移1/2时，是授粉后38~40天，乳线消失在授粉后的48~52天。河南农业大学试验指出，用7个杂交种在授粉后50天收获比42天收获平均增产12.8%，授粉后46天比42天收获增产9.2%，差异显著，而授粉50天收获比46天收获增产3.2%，但差异不显著。因此，玉米应在灌浆结束乳线消失后收获，对产量影响小，外观的标志是苞叶发黄后7~10天，吐丝后48~50天即可收获。 | 
