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全世界薄荷属植物约有30种,薄荷包含了25个种。薄荷是芳香植物的代表,品种很多,每种都有清凉的香味。花色有白、粉、淡紫等,主要品种有胡椒薄荷、绿薄荷及留兰香薄荷等。胡椒薄荷属杂交种,栽培历史悠久,被广泛利用于泡荼、咖啡及烹调;绿薄荷(荷兰薄荷)香味浓,是世界最通用的品种。留兰香薄荷被广泛应用于化妆品、牙膏、口香糖等,但不作药用。
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