百合的采挖方法

百合一般在秋季10月下旬到11月中旬或早春3月中下旬收挖。此时气温降至12℃以下，鳞茎不再增重，基本达到成品百合的质量标准，即表现出其肉质细腻、甘甜可口的独特风味，采收过早，则因天热，易使鳞片变红、肉质变粗、降低品质；采挖过迟，则地已结冻，不易采挖，且易损伤鳞茎。早春采挖须在3月下旬结束，否则，有的鳞茎已萌生新根、萌动新芽，营养物质又会转移，降低成品百合的品质。采挖可选用锄头刨挖或用铁掀铲挖，要深及鳞茎的底部，以防损伤鳞茎。挖时一行一行由一端至另一端顺次挖取，百合挖出后，拔出枯萎茎叶，摘下小鳞茎种球，将成品百合泥土擦净，抹去鳞茎外层黄色薄膜(俗称“黄锈”)，否则薄膜变干，粘在鳞茎上，影响外形美观，同时将须根剪短至25px，然后按产品和种球分级后出售或待贮藏，刚收获的成品百合不可在阳光下久晒，以防外瓣变色或干缩。对剥离收取的小鳞茎，按三级分别留种，注意剔除分瓣过多和破损有伤的鳞茎。