种植食用百合如何管理？

一、中耕、除草、培土
　　百合定植后，年前要中耕除草1～2次，也可用草甘磷1.5～2公斤/亩兑水60公斤在晴天喷雾；开春后，要中耕除草3～4次，3月份在禾本科杂草生长旺盛时期可用盖草能，盖草能主要作为茎叶处理剂，用在阔叶作物田防除一年生和多年生的禾本科杂草，而对百合这样的宽叶作物无不良影响。药效受气温和土壤墒情影响较大，在气温低、土壤墒情差时施药，除草效果不好，在气温高、土壤墒情好、杂草生长旺盛时施药，除草效果好。防治一年生禾本科杂草，在3~4叶期，每亩用10.8％高效盖草能25~30毫升；在4~5叶朗，每亩用30~35毫升；在5叶期以上；百合的根系入土较浅，再生能力弱，因此中耕宜浅不宜深。
　　在追肥后进行中耕结合培土，防止鳞茎露出面和促进流水畅通；对百合培土不能过厚，以免影响植株发育。百合生长至封行后，可不再中耕锄草，少量的杂草能起到遮阴降温作用，对鳞茎生长有利。

二、追肥
　　百合生长期一般追肥三次，第一次在12月中下旬施冬肥，以有机肥为主，加施适量复合肥，第二次在4月上中旬苗高10厘米左右，施30公斤/亩复合肥，或10公斤/亩尿素的提苗肥，在5月上中旬百合植株已从茎叶生长向鳞茎膨大转变，但上面叶片未全部展开，应通过摘顶来控制茎叶生长，促进百合鳞茎有膨大，第三次施复合肥30公斤/亩，打顶后不再施用尿素等氮肥，第四次在6月上中旬收获珠芽后，追施速效复合肥10公斤/亩。此外用0.2%磷酸二氢钾或0.1%硝酸钾+0.1%磷酸二氢钾叶面追肥，分别在苗期，打顶期和珠芽收获后三次喷施，增产效果明显。

三、灌水、排水
　　百合田要做到及时清沟排水。百合怕涝又怕旱。排水不良，容易生腐烂病；春末夏初地下部新的仔鳞茎形成后，温度高，湿度大，土壤板结，病害极易发生，因此，应做到沟路畅通，下雨后立即排除积水，做到雨停水干，7~8月鳞茎增大进入夏季休眠，更要保持土壤干燥疏松，切忌水涝。在雨天及雨后防人员下田踩踏，以免踏实土壤，造百渍水引起鳞茎腐烂，拔草也应在晴天土壤干燥时进行。
四、适时打顶和摘除珠芽
　　在5月20~25日为百合打顶适合时期，及时摘除植株顶心，一般植株高度40~50厘米，叶片60～70片展开时打顶最适时，这样即能保证有足够的叶片数，又可及时调控植株生长，促进光合产物向鳞茎转送，有利于鳞茎的膨大，打顶一般在晴天中午进行，有利于伤口愈合；6月上中旬珠芽成熟，晴天用短棒轻敲植株基部，珠芽自行脱落地上，或人工摘除珠芽。

五、预防人畜为害
　　一般雨后地未干时，不准人下地；否则，踩一个脚印后遇雨积水，就会烂掉几个鳞茎。出苗后不能让畜禽往地里跑，因为碰断茎秆会烂鳞茎。