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催芽是育苗技术中最关键的环节，黄秋葵种子发芽率的高低除了与种子本身的质量有关外，还与催芽期的管理有直接关系。种子在发芽过程中都要求适宜的水分、氧气、温度和光照等条件，只有在具备这些条件的前提下，胚器官才能利用贮藏的营养进行生长发芽。为使种子发芽整齐一致，催芽时要创造良好的温度、水分和气体条件，关键是适合种子发芽的温度和时间。 浸种后的种子要淘洗干净，控干多余水分后装入布袋或用纱布包好，把种子放人器皿中，加入25~30℃的温水，置于25～30℃的环境中。黄秋葵种子表皮较厚，需浸泡24小时左右，每隔5~6个小时换1次水，让其充分吸水破壳。种子吸足水分，当大部分种子开始裂壳，有的开始冒白露出芽尖时，把容器中的水倒掉，把裂壳的种子均匀放在湿布上培养24个小时。中间换1次湿布，喷2次水，且培养时间不可过长，以免嫩芽过长播种时被折断。到50%种子露白即可播种。 
变温催芽处理，即在种子萌芽前用25～30℃的高温催芽，当种子开始萌动时，用18～20℃的低温催芽，直到催芽结束。变温催芽处理是利用大种芽对低温反应敏感、小芽对低温反应不甚敏感的原理，用低温来减缓大种芽的生长速度，通过大芽等小芽来达到种子出芽整齐的目的。该法能够减少种子间的种芽大小差异，但也延长了催芽的时间，管理不当容易引起其他问题。 陈学好等研究表明，黄秋葵种子用过氧化氢和赤霉素处理可快速促进种子萌发，显著提高发芽率，两者的最适浓度为过氧化氢0.5%，赤霉素lg/L；过氧化氢的作用在于软化种皮，促进呼吸作用，加速贮藏物质分解，而赤霉素的作用则是打破休眠，促进种子萌发。 | 
