|
沙子培育花生芽苗菜技术 一、选择种子。沙培法生产花生芽苗应当选择当年产的中大果型的花生品种，要求花生种子没有遭受雨淋、受潮霉变，选择籽粒饱满，无机械损伤，无虫咬，无秕粒，无病害的健壮种子。将挑选后的花生种子剥壳后，再进一步筛选，做到优中选优，只有优质的种子才能生产出高质量的芽苗。 二、播前准备。沙培法生产花生芽苗可选择白色泡沫箱、塑料盆、铁盆等器具均可，器具深度要在10厘米以上。在器皿内填充白细沙，播前先浇一透水，将生产芽苗的器具放置在温度在20-25℃室内。将挑选好的花生种子用20℃温水浸泡12个小时，然后用清水反复冲洗2-3遍，边冲洗，边挑拣出里面没有生命力的僵种。 
三、苗床管理。将吸收充足水分的花生种子平铺在器皿内，在花生种子上面覆盖3厘米厚的干细沙，覆盖完毕后，在干细沙上面喷洒清水。在器皿上部覆盖棉被等保温物，容器温度掌握在25℃最宜，两天之后，每天喷洒一次清水，清水的温度以接近芽苗床内的温度最好，水量不宜过大，以湿润表层为好，每次喷水后，都要及时覆盖保温物。 四、适时采收。花生芽苗一般在播种一周后就可收获，此时整个芽苗已长到3-4厘米，胚根洁白鲜嫩粗壮，并带少许根须，心叶长出。在采收时，将有霉变的芽苗剔除(霉变的芽苗含有大量的黄曲霉素，是高度致癌物质，不宜食用)，用清水冲洗健康的芽苗2-3次，可以爆炒或水焯后凉拌直接食用，花生芽苗营养丰富，美味可口，老少皆宜。 | 
