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郁金是釆用根茎繁殖。在入冬采挖郁金时选茎杆粗壮、分枝多、无病虫害壮株，挖取地下根状茎，抖下附泥，摘除俗称“老头”的老母姜，选8~13厘米长，直径4~6厘米的粗大根莲和7~13厘米长、直径2.3~3厘米的较小根茎（子姜）作种姜。 郁金种姜不能去须根，堆放在田地上，覆盖收挖郁金、莪术药材剔下的须根、泥土，表面再盖郁金莲叶贮藏越冬。。通常放在室内干燥处用沙藏，厚30~35厘米，防光照、防冻。低温来临时，用草帘或麻袋榎盖。在贮藏期间酌情翻堆1~2次，以免堆内发热或提早发芽。在温暖无霜或是只有短期轻霜的两广地区，可将选出的种茎装入竹篓内，置室内避风温暖处存放。种植前取出贮藏的种茎。把母姜和子姜分开，以便分开下种；母姜可以切成两小块，每小块上留有壮芽2个左右，切时不要伤芽，切口蘸上草木灰或石灰，待伤口愈合后便可栽种。 | 
