向日葵为什么要打杈？

绝大部分向日葵品种为单株单花盘，但也有些品种在植株生长发育过程中，常常在茎杆的中部和上部的叶腋里长出许多分枝来。这些分枝在良好的肥水条件下也能形成花盘，但绝大多数由于营养不足使花盘中途天折，即使形成空盘，也多半是空壳，因此，应及时将分枝打掉，否则，会因分枝的发育而影响主茎花盘发育，导致产量低、品质差。

向日葵打杈要强调及时，只要分枝一露头，就应立即打掉，只保持主枝。打杈时动作要轻，注意不伤植株叶片和茎皮。对于一些多头品种，主杆顶部不发达，可根据营养条件保留2~4个健壮分枝。