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黄花菜又叫金针菜，属百合科多年生宿根草本植物，对土壤要求不严，无论是砂土，还是粘土或壤土，都可以用来种植黄花。但为了使黄花植株尽早进入盛产期和黄花菜连年高产，应选择疏松深厚、酸碱度适中、富含有机质的砂质壤土种植。黄花抽苔现蕾时期，正值高温缺雨的干旱季节，如能引水灌溉的土壤则是种植黄花的理想土壤。稻田四周的田埂，水渠两岸以及房前屋后的菜园，都是种植黄花的好地方。 
因为黄花根系发达，根群多数分布在30~70厘米的土层内，深的可达1.3~1.5米深。为此，栽植黄花之前，必须深翻土壤，保持黄花土内有40~50厘米的松土层。黄花一次种植后，可收获多年，有的利用期长达15~20年以上。因此，栽植黄花之前必须施足底肥，塘泥、田泥、菜园土愈多愈好，同时，每亩还应施足80~100担猪牛栏粪，10~20担人粪。底肥和客土最好分层施用，以便土肥融合、熟化土壤、肥效持久。 在坡地上种植黄花菜，应筑成梯田，以便保肥保水。酸性较重的土壤，可于整地时施用一些石灰降低酸性。整好地后开厢作畦，一般每厢栽植10~20行，厢宽8~15米。为了防止土壤渍水，厢与厢之间开宽20~25厘米、深18~20厘米的排水沟，四周开好30~40厘米以上的围沟，渍水较重的低畦地，排水沟还要加深，因为长期渍水的土壤植株根部发病严重。 | 
