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一、秋茬花椰菜品种选择 适合秋季栽培的花椰菜品种，如天玉55、洁丰70天、天雪75、一代金光80天、津雪88、、魁首80天，以及白峰、荷兰雪球、日本雪山等品种。 
二、秋茬花椰菜育苗 秋花椰菜播种期一般在7月上中旬，天气炎热，为防止播种后“雨拍”、高温和害虫危害，最好采用防雨棚育苗。在地势比较高燥、雨后不积水的地块建跨度5～6米的中拱棚，棚顶盖膜，裙子部位盖防虫网。午间阳光强时，棚顶可再盖遮阳网。在防雨棚内做半高畦，做畦前施足底肥，深耕耙平。播种前，浇足底水。可用干种子直播，每平方米用种子2克左右。播种后覆盖过筛细土1～1.5厘米。出苗期间若畦土落干，须及时浇水，防止畦面干燥，以利出苗。 花椰菜出苗后需及时进行间苗，随幼苗长大和气温日趋降低，遮阳网可以撤除，使幼苗多见光。间苗后，可追施少量氮素化肥，促苗生长。3片真叶进行分苗，分苗畦可先施肥、深翻、耙平、做畦，可做成半高畦或平畦，要求能灌、能排。分苗行、株距各10厘米。分苗时，可边起苗、边分苗、边遮阳，缓苗后撤除遮阳物。定植前5~7天，浇水，切方块，注意防雨和进行秧苗锻炼。 三、秋茬花椰菜田间管理技术 秋花椰菜栽培时若选用早熟品种，应于秧苗5～6片真叶时，及时定植，忌大苗晚定植。定植后浇缓苗水，中耕1～2次后，及早追肥，每亩施氮、磷、钾复合肥15～20千克，浇1～2次水后，浅中耕一次。之后，每亩追施尿素10~15千克，并浇水，促连座叶和叶丛生长，防止早现花球，降低产量。 秋花椰菜栽培若选用80天（指定植后80天左右收获）以上的品种，田间管理可参考春露地花椰菜栽培。秋季不易出现叶丛徒长，莲座末期不必蹲苗。秋季天气日渐转凉，秋花椰菜收获期可适当延后。 | 
