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在生产上西兰花栽培要根据不同栽培季节选择适宜的优良品种，根据不同栽培季节和不同品种采取适当的栽培技术措施是获得优质、高产西兰花的前提。 西兰花品种选择总的原则是：春季露地栽培要选择耐寒性强、苗期遇低温不易现蕾的中、晚熟品种；秋季露地栽培适用品种范围比较宽，早、中和晚熟品种均可；春保护地栽培应选择耐寒性强的品种；高原冷凉地区应选择不易先期现蕾，后期耐热，适应性强的中、晚熟品种。此外，要想取得较高的经济效益，还必须根据市场需求和用途选择品种，如鲜食品种应选择蕾粒细小紧密、颜色深绿、花枝短、外观好的优良品种；以速冻远销外地的可选用蕾粒较粗大、花球较大的耐贮运的品种。 | 
