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一、紫甘蓝品种选择 目前生产上所用的紫甘蓝品种都是从国外引起的，依叶球成熟期长短可分为早、中、晚熟。叶球形状主要有圆球形或近圆球形。 二、适时育苗 紫甘蓝可以用普通苗床或育苗盘育苗。育苗时间在6～8月，此时正值高温多暴雨季节，苗床上要搭建遮阴防雨棚等，避免高温、暴雨的伤害。苗床选择土壤疏松、排灌便利、前茬为非十字花科蔬菜的田块。播种前苗床施入腐熟有机肥，深翻混匀整细，用钉耙反复搂平。播种前一天，用水浇透床土，第二天轻搂床面，土壤以较湿而又不黏为好，然后均匀撒播种子。可干籽播种和催芽播种，撒后覆盖0.5～1厘米厚细土。撒时宜稀不宜密，亩用种量30克左右。 为防止发生甘蓝菌核病和黑胫病，播种前可用50％多菌灵或50％敌克松等药剂，用量为每平方米苗床5～10克，与40倍细土混匀，播种时进行下铺上盖，下铺2/3，上盖1/3。 播种后苗床上要盖遮阳网或草帘等降温保湿。2～3天出苗后，及时揭掉覆盖物，并在苗床上搭设80厘米高遮阳防雨棚。要注意棚四周不能有覆盖，保证通风透光良好。当苗长到1～2片真叶时，要进行间苗拔草，促进幼苗的生长。有条件的可在1～2片真叶时，移栽到营养钵中，每钵1株。或者当幼苗具有2～3片真叶时分苗1次。分苗后也要用遮阴棚，降温防暴雨。苗期加强肥水管理，浇水要在早晨或傍晚进行。夏秋季育苗苗龄为30～40天，苗龄不宜过大，否则苗易徒长，形成细弱苗，定植不易成活，生长也不旺，产量不高。 
三、移栽定植 紫甘蓝幼苗定植的大田，应选择土地肥沃、排灌方便的地块。定植前深耕晒垡后，施足基肥，一般每亩要施用腐熟厩肥、堆肥等3000～4000千克，复合化肥50千克。肥料与土壤耕耙混匀后，整地做畦。一般雨水多的季节或地区要做成深沟高畦，畦宽110厘米，栽2行。定植前一天苗床要浇透水，以利起苗多带土。如定植时正值气温高的时候，应选择阴天或晴天傍晚进行定植。定植密度要根据不同季节、不同品种而定，一般栽培株距35～45厘米，早熟种可栽得稍密些，亩定植3000株左右。 | 
