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辣椒软腐病主要为害果实。多从虫咬伤或其他伤口处侵入,果皮初呈水渍状暗绿色病菌斑,后变成暗褐色,不久果实全部腐烂发臭。后期病果脱落,或挂留在枝上,干枯呈白色。
该病为细菌性病害。病菌在种子上或随病株残体在土壤中越冬。翌春借风雨反溅,从机械伤口、日灼伤口等处侵入,也可随害虫的咬伤侵入。病菌生育适温为30~35℃,在高温、高湿时易发病。此外,虫害严重地势低洼、排水不良、过度密植、氮肥过多、管理粗放、机械伤口多、保护地内通风不良、贮运期高温湿等因素均会造成病害流行。
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