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辣椒炭疽病分为黑色炭疽病、黑点炭疽病、红点炭疽病三种。 黑色炭疽病以成熟果实和老叶易被害。果实受害，初为水渍状，圆形或不规则形病斑，后呈褐色，凹陷，有稍隆起的同心轮纹，上密生小黑点，病斑边缘有湿润的变色圈。干燥时，病斑干缩，易破裂，叶片发病初，呈褪绿水浸状斑点，渐变成褐色，稍呈圆形斑，中间灰白色，上轮生小黑点。茎及果梗上产生褐色病斑，稍凹陷，呈不规则形，干燥时易裂开。 黑点炭疽病主要为害成熟的果实。病斑上的小黑点较大，颜色较深。潮湿时，小黑点能溢出黏状物，其他同黑色炭疽病。 红点炭疽病对幼果和成熟果均能造成危害。病斑圆形，黄褐色，水浸状，凹陷，上有橙红色小点，略呈同心环状排列。潮湿时，病斑表面溢出红色黏物。 该病为真菌病害。病菌随病株残体在土壤中或在种子内越冬。翌春通过雨水、昆虫、风等媒介传播，从伤口或表皮侵入为害。温暖、多雨的条件下病害易流行。发病适温为 27℃，相对湿度为95%以上。相对湿度低于70%则不利于发病。根系发育不良是发病的重要原因，所以栽植过深、地温低、中耕不及时、肥料不足、氮肥过多、地温过高等时，均会造成根系衰弱，而致病害发生。此外，地势低洼、土壤黏重、排水不良、果实过熟、果实日灼等因素也会加重病害。 | 
