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种植香蕉品种选择，既要考虑品种的质量和产量，也要考虑其抗逆性及适应性。通常干高的香蕉品种，果指较长，果形较好，商品质量好，但抗风性差，生育期较长，种植密度较低，管理不方便。干矮的香蕉品种，较抗风，生育期较短，可密植，管理方便，但果指较短，果形较弯，商品质量较差，对土壤、肥水要求较高。我国香蕉夏秋季易受台风影响，冬季易受冷害影响，香蕉每个生产周期中易受上述两种危害中的一种影响，上半年收获的香蕉避了风害，但难避寒害，下半年收获的香蕉避了寒害，但难避风害。因此，春、夏蕉的品种重点在于防寒，可选用中把品种、高把品种，少数避风蕉园还可采用高干品种。种植正造蕉品种的重点在于防风，可选用中矮把香蕉品种和中把香蕉品种，如台风严重的地区应选用矮干良种，台风少的地区宜用高干品种。如土壤状况及肥水条件对品种的选择也有参考作用。如土壤肥沃，肥水充足的，可种春、夏蕉，也可来用中矮把品种和中把品种，这是目前世界推广的商业化品种。如土壤较瘦瘠，肥水条件又差，可用干稍高的品种。枯萎病发生较严重的地区，新植香蕉应选择抗枯萎病品种，如农科1号、抗枯5号等。 
另外，香蕉品种选择还要考虑蕉园所处的小气候，如地势低的山谷地，避风但易受冷空气沉积的影响，宜选用植株较高的香蕉品种，使果穗处在冷空气层之上。目前生产上推广的试管苗，多用于春植，生产春夏蕉多用高把品种和中把品种中的良种，少数为中矮把品种。 | 
