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菠萝是多年生草本作物，地下根系浅及好气性强，疏松肥沃、温暖湿润、富含有机质、土层深厚、通气性良好的酸性土壤是最适宜菠萝生长的，尤其是以选择黄泥沙和黑泥沙地等沙质壤土为宜，中性和碱性土壤是不适合菠萝的生长的，常年板结、黏重、瘠薄、通气不良、排水不良的土层也不适合菠萝的高产。 
菠萝喜酸性土，土壤pH在4.5~5.0最适宜菠萝生长，强酸性或pH为6以上的土壤均不利于菠萝生长。但是不同的品种对酸性要求也略有一定的差异，例如卡因适宜pH5.6~6,西班牙类及其他品种适宜pH4.5~5.5。红壤土种植菠萝，根系发育好，植株健壮，果实大，肉质密，风味佳，如果是瘠薄、黏重的红土壤，在建园时应深耕，多施有机肥，适当施石灰。抓好园地的水土保持工作，避免表土冲刷和根群暴露，同时起高畤种植，是菠萝生产获得丰产、优质的关键措施之一。 | 
