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一、牛蒡浇水方法 牛蒡在苗期和叶片生长期，根据土壤墒情和天气情况适当浇水。当牛蒡长出3～4片叶后，根系开始迅速扩大，耐旱性逐渐增强，此时应因苗势酌情控水蹲苗。 当牛蒡蹲苗后，植株进入旺盛生长期，叶面积大，地上部分生长繁茂，肉质根迅速肥大，需水量增大，要进行灌溉，经常保持土壤湿润。牛蒡浇水要浇小水，勤浇水，见干即浇，经常保持地面湿润。 二、牛蒡追肥方法 牛蒡的生长期长，生长量大，需肥量也较大，必须有充足的肥料供给，才能保证肉质根充分膨大，获得优质高产。如果生长期间缺肥，会影响肉质根的生长。除施足基肥以外，牛蒡整个生育期还要追肥3次，第一次在株高30～40厘米时，在垄顶中间开沟追施尿素每亩10千克；第二次在植株生长旺盛期结合浇水进行，把肥料撒在垄沟里，每亩施尿素10~15千克，促进根系和叶片的生长；第三次在肉质根膨大后，施氮磷钾复合肥，每亩施20千克，以促进肉质根迅速生长。 牛蒡施肥时，不要靠近植株，以免烧根。牛蒡生长后期，可根据牛蒡长势进行叶面施肥，喷0.5%尿素加0.1%磷酸二氢钾混合液，每隔7~10天喷一次，共喷2~3次。 | 
