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1、露地大葱定植期 大葱产量的高低与定植期有密切关系，在一定的范围内，早定植增产显著。大葱定植期的确定，首先要根据当地的气候条件，必须保证定植后有130天的生长时间，才能满足高产优质的需要。另外，还应考虑茬口安排，在越冬菜、春季速生菜收获后才能定植。 大葱定植一般在芒种(6月上旬)到小暑(7月上旬)期间。 当葱秧长到30~40厘米，假茎直径1.0~1.5厘米时，正适宜大葱定植。定植过早，幼苗较小，生长缓慢；定植过晚，幼苗徒长，栽苗困难，易倒伏，且缓苗期正逢高温多雨，易感染病害，葱沟积水，易沤根，腐烂死亡，一般应在适宜期内，早整地，早栽苗。在雨季和高温来临前，葱苗已经缓苗返青，立秋冷凉前，植株已经形成强大的根系，就可很快进入葱白生长盛期，使大葱积累较多的养分，获得高产质优的商品葱。春季育苗的，在7月上旬以前，幼苗尚小，定植期应适当推迟。 2、露地大葱选地、施肥、整地和做畦 栽植大葱不必先翻地，因翻地后土壤疏松，不利于挖掘定植沟，只需先浅耙除草，随时掘沟；定植沟的沟距及大葱品种及所培育假茎的长短有关，短葱白的品种适宜用窄行浅沟；长葱白的品种，对葱白要求不高时，可窄行浅沟，对大葱的商品质量要求高时，可用宽行深沟。 栽植大葱应选择地势高燥，土层深厚，排灌方便，至少3年不重茬的地块，每亩普施腐熟的农家肥4000~6000千克，进行深翻，使肥土充分混合，耙平后按80厘米行距开沟，沟深和沟宽各为30~35厘米，沟底用细条镐刨松成宽15厘米、深25~30厘米的松土层。栽植沟为南北向，可使大葱受光均匀，并可减轻秋、冬季的北向强风造成的大葱倒伏。开好定植沟后，把垄背拍光踩实，以便于定植时操作。 
3、大葱起苗分级 起苗时土壤水分必须适宜，若水分过多，根系带泥土不便分级和栽苗；土壤过干，起苗困难。所以，应在起苗前1~2天，向苗床内浇水，起苗时抖净泥土，选苗分级，除去病、弱、残苗和抽薹苗，将葱苗分为3级，分别栽植。栽植时，大苗稀，小苗密。边运边栽，以利于缓苗，葱苗起出后，经过短暂放置，可以成活，但延迟了缓苗。如需要放置，要尽量避免阳光直射，以免葱苗失水过多。 4、露地大葱定植方法 大葱的定植方法有插葱和排葱2种。栽植短葱白类型的大葱常用排葱法，方法是沿着葱沟壁陡的一侧，按规定株距摆葱苗，将葱秧基部稍按入沟底松土内，再用小锄从沟的另一侧取土，埋至葱秧外叶分杈处，用脚踩实，顺沟浇水；或先引水灌沟，水下渗后摆葱秧盖土。这种方法的优点是栽植快，用工少。栽植长葱白类型的大葱时，多用插葱法，可每亩栽17万株左右，方法是左手拿7~8棵葱秧，须根朝下，右手拿葱杈或木棍(葱杈长约33厘米，下端有小杈，木棍要刮削光滑)，用葱杈下端，压住葱根基部，将葱秧垂直插入沟底松土内，株距约5厘米左右，深达外叶分杈处为度，勿插得过深，而后浇水。或先引水灌沟，水下渗后再插葱，插葱时叶片的分杈方向，要与沟向平行，便于田间管理时少伤叶，当葱苗的假茎高度不一致时，应掌握“上齐下不齐”的原则。插葱深度以心叶处高出沟面7~10厘米为宜，栽得过深，不发苗，生长不旺；栽得过浅，降低葱白长度。 | 
