|
花椰菜是十字花科芸基属甘蓝种草本植物。花椰菜对土壤的适应性较强，适宜有机质丰富、保水保肥能力强的沙壤土和壤土。花椰菜的生有周期包括发芽期，幼苗期、莲座期，花球形成期。一般来说，每生产1000千克花椰菜产品约需氮13.4千克、磷3.93千克、钾9,59千克，吸收比例为110.3:0.7。 
花椰菜全生育期每亩施肥量为农家肥2500~3000千克（或商品有机肥350~400千克），氮肥20~23千克、磷肥6~8于克，钾肥11~14千克，有机肥作基肥，氮、钾肥分基肥和追肥，磷肥全部作基肥，化肥和农家肥（或商品有机肥）混合施用。 结合耕翻整地，施用腐熟好的有机肥料作基肥，农家肥每亩施2500~3000千克，在基肥中施用过磷酸钙225~375千克，以及草木灰等钾肥。 春季栽培的花椰菜，定植后气温较低，浇缓苗水后应抓紧中耕松土、保墒增温、促进缓苗，缓苗后应追肥。莲座期追肥，每亩施尿素10~11千克、硫酸钾5~6千克，以促进花芽、花分化和花球形成。花球形成初期追肥，每亩施尿素13~15千克、硫酸钾6~8千克，以促进花球的快速膨大，防止花茎空心。花球形成中期追肥，每亩施尿素10~11千克、硫酸钾5~6千克，以提高花球产量和花球质量，并增加浇水次数，水肥管理适当，才能获得高产。 秋季栽培的花椰菜，播种时正值高温多雨季节，出苗后要及时间苗、除草，使幼苗保持较大的营养面积。定植后要及时浇水、追肥，水肥管理基本上同春花椰菜。 | 
