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黄秋葵耐旱、耐湿，但不耐涝。发芽期土壤湿度过大，易诱发幼苗猝倒病。由于黄秋葵分枝多，叶片大而薄，蒸腾作用强，开花、结果多，需水量大，如果没有充足的水分供应，势必影响发育和结果。在干旱条件下，植株发育不良，花的发育受阻，果型小而无光泽。若结果期干旱，植株长势差，品质劣，应始终保持土壤湿润。 黄秋葵原产于热带多雨地区，对水分要求较高。因此，在栽培过程中，不仅要求土壤含水量大，而且空气相对湿度要稍大，以保持根系吸收水分和叶面蒸腾之间的平衡。不同生育阶段，对水分要求不同，开花结果以前需水量较少，结果期以后需水量逐渐增多，此时一定要供应充足水分，土壤含水量要达到13%～18%，以满足植株对水分的需求。此时若水分不足就会严重影响产量，且易出现僵果，表面粗糙，品质差。但土壤也不能过湿，若排水不良则土壤通气性差，会造成黄秋葵烂根。 | 
