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果实是黄秋葵的主要经济价值部分，主要食用嫩果。黄秋葵的果实为五角棱形或圆形，直或稍弯，主要有长弯棒形、短棒形、长锥形、弯刀形，呈翠绿色、深绿色、黄绿色或红色，果实里面有果腔。 黄秋葵的果实一般在谢花后5～7天即可采摘，以果柄能折断为宜。过迟采收，果实会木质化，失去食用价值；过早采收，则产量低。 黄秋葵果实为蒴果，由子房发育而成，食用部分为果皮。果实着生多直立。果实的形状因品种而异，有五角形、牛角形、羊角形等。果实的形状也受环境条件的影响，在植株营养不良、夜温过低、光照较弱时，果实内种子少，果实膨大受到抑制，往往形成“僵果”，即坐果后果实停止膨大，果实变硬，失去食用价值。在水分供应不足或因土壤溶液浓度过高而影响水分吸收时，果实变短，出现畸形。不同品种果实的大小差异很大，单果重为8~15g，果实多为5室。 | 
