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1、将稍成熟的百香果贮藏在低温（5.6~7.2℃）、高湿（相对湿度为85%~90%)条件下，保鲜效果较好。 2、用石蜡对果实表面进行处理，也可防止失水萎缩，延长销售4~30天时间。 
3、用塑料袋贮存果实。塑料袋包装后密封崇存14天后，果实的损耗率、失重率和病害发生或感染率最低。 4、经过处理的果实，能保持良好的外观，保证鲜售和加工价值。可用浓度为1%、2%、3%和4%的氯化钙溶液处理甜果百香果，先在-25千帕真空下减压1分钟，然后再在+25千帕下加压1分钟，放在9℃、相对湿度为85%~90%冰箱中保存30天。结果1% 氯化钙处理的果实失重最少，延迟了果皮起皱时间。 | 
