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茄子留种的质量好坏，直接关系到来年产量高低，茄种年年选，产量年年高。 留作种用的茄子，除了高产、优质、抗性强，具有该品种优良性状外，在同一植株上，不同的留种部位，对保持品性，提高下一代产量也非常重要。如果用后期结果的茄子，或用最低部位的茄子作种，因此期处于植株长势不旺，品种特性没有充分展示出来的阶段，一旦作种，品性会逐渐变劣，产量会逐渐降低。因此，有经验的菜农常常选用第二层果实，即门茄作种，而不用根茄和生长末期的果实作种。 
留种的茄子，要在植株上充分成熟，表皮呈黄色且变软时才能采收。采收后于室内放置7~10天进行生理后熟，然后再进行取种。方法是：将果实在水中捣烂揉出种子，饱满的种子沉在水底，淘洗捞取后先阴干，再放在不太强烈的太阳底下晒干、贮藏。 留种量根据栽培面积而定，一般每亩大田需留种9~12克，（种子千粒重平均为3.9克），根据每一果实所含种子的数量，便可确定茄子留种个数。 | 
