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苦瓜的露地茬口应选择符合当地消费习惯、生长势强、对温度不敏感的品种。目前我国的大部分品种都适宜进行露地栽培。
在当地晚霜过后,日平均温度达18℃时即可定植(也可适当提前几天直播)。按大行距 90厘米、小行距 70 厘米,每亩2200~2500株的密度定植。定植不可过深,以盖住苗坨、子叶露出地表为宜。定植后要马上浇水促进缓苗,浇水量以湿透土坨为宜。
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