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苦瓜适应性广，在条件适宜时，能够连续开花结果。在北方一般多作为春播栽培和夏播栽培。南方无霜期长，可作为春播栽培、夏播栽培和秋播栽培，以春、夏播栽培为主。 苦瓜露地栽培一般都实行育苗移栽，春夏播栽培的可在当地终霜前30~50天提早播种育苗(在保护地内)，秋播的可在定植前15~20天在露地保护育苗。以辽宁为例，一般在4月初于保护地内播种育苗，到5月中下旬定植到露地，7月上中旬开始收获，一直采收到初霜来临。近年来，为了使苦瓜能够达到周年均衡供应，在保护地内开始进行苦瓜栽培，即可在小拱棚内进行春提早栽培，也可在大棚内进行早春栽培，又可在日光温室内进行套种栽培，经济效益比较可观。 | 
