种植和食用小麦芽有什么注意事项？

如果只收获小麦芽和小麦苗，可以用水培或沙培，如果单纯种植小麦草，可以用土栽培，营养价值会更高，而且可以多次收割。　　

小麦芽苗菜味道鲜美，口感有一股特殊的青草香味和麦香味，吃法也多种多样：用刚发芽的小麦芽（连根带芽一起食用）同大米煮粥；剪下刚长出来的柔嫩小苗，切成细末，同鸡蛋一起煎；刚长出来的柔嫩小苗，除去部分根须，加痩肉丝红辣椒丝一起炒；剪下小麦草同黄豆一起打豆浆，豆浆呈漂亮的豆绿色，口感也非常香醇。