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甘蔗的培土一般是在苗期（幼苗期和分蘖期）进行小培土和中培土，在伸长初期进行大培土，在一些水田蔗区大培土后还进行一次高培土。小培土一般在幼苗有6~7片叶、开始出现分蘖时结合施攻蘖肥进行，培土厚度约为2~4厘米；中培土则在分蘖盛期至开始拔节期间结合壮蘖肥进行，培土厚度约为7~10厘米。小培土和中培土的作用是覆盖肥料，提高肥效，促进苗根生长，使蔗株逐步形成一个比较发达的根系，促进母株和早期分的生长，抑制后期无效分蘖的产生。 甘蔗大培土的具体做法是：先剥除基部枯叶和无效分业，接着施攻茎肥，把行间沟底泥土翻犁覆盖蔗畦两侧及蔗株基部，再用人工把沟中的泥土培到畦上，填满蔗株基部的空隙。培土的高度根据蔗株生势和土层深度而定，一般为20~25厘米，蔗株高大的约30厘米，要求做到土壤细碎、填满、填实，避免畦面株间凹陷，培土后畦面呈"馒头状"，防止培成"尖塔形"。通过大培土，可以抑制后期分蘖，促进根群扩展，使蔗株分布均匀，有利于提高光能利用率，防止倒伏，覆盖肥料，减少肥料损失，疏通蔗沟，便于排水与灌溉。高培土是在大培土的基础上，于7月底至8月初进一步挖深蔗沟，把泥土填入蔗丛之间，一般填高5厘米左右，既能巩固蔗株，增强防倒能力，又使蔗株分布均匀，促进甘蔗平衡生长。 | 
