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1、适时收获马蹄种：留作种用的马蹄，一般在田间越冬，到来年“雨水”至“清明”边，马蹄重新萌发新芽以前才挖取出来。但作种用的马蹄不能挖得太迟，太迟了会长出幼芽，消耗马蹄本身的营养物质，不利培育壮苗，同时会跆误留种田的农事季节。马蹄田若要进行冬种，也可以在年前苗架枯死后挖取。 2、留好留足马蹄种：留作种用的马蹄应选择种形圆，大小一致，顶芽与侧芽健全，无病虫危害，无人为创伤的优良种球作种。每亩大田应留足马蹄种80~100公斤。 
3、马蹄种贮藏：挖取马蹄种后，自然晾干，再轻轻装入，窖内贮藏。入窑前3~5天，将窖内全面清除一次，铲去窖表陈土，减少窖内病菌。入窖后，如窖内温度过高或湿度过大，应开门降温通风。与此同时，还要防止老鼠为害，受伤的球茎要及时挑剔干净，以免造成烂窖。 | 
