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洋葱完成春化过程以后，在长日照和15~20℃的温度条件下，才能抽薹开花。较长的日照时数不仅是诱导花芽分化的必要条件，也是鳞茎形成的主要条件。延长日照的时间，可以促进鳞茎形成与成熟。鳞茎的形成对日照时数的要求因品种而异，在14小时以上日照条件下形成鳞茎的品种为长日型品种，我国北方品种多为长日型品种，鳞茎的形成需15小时左右的日照条件；在13小时以下的日照下形成鳞茎的品种为短日型品种，南方品种多为短日型品种，需11.5~13小时的日照长度形成鳞茎；鳞茎形成对日照要求不甚严格的为中间型品种。我国北方多为长日照晚熟品种，南方多为短日照早熟品种。因此，在引种时，要考虑品种特性是否符合本地的日照条件，否则会造成减产。 洋葱要求中等光照强度，对光照强度的要求高于一般的叶菜类和根菜类蔬菜，但低于果菜类蔬菜。
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