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西葫芦根系发达，具有很强的吸收能力，因此对土壤要求不严，不论是沙土、沙壤土、壤土、粘壤土，还是粘土，都能正常生长发育。但是为了获得早熟高产优质的产品，仍以沙质的壤土或壤土为宜。 西葫芦对土壤酸碱度的适应性也很强，在pH值80左右的轻度盐碱地上，只要增施有机肥也可获得高产。如果在pH值8.5以上的重盐碱地栽培，容易出现生理障碍。 西葫芦最适宜在pH值5.5~6.8，通透性好，保水、保肥力强的微酸性土壤上栽培。 
西葫芦在果菜类蔬菜中，吸肥力很强。氮肥施用过多，容易引起茎叶徒长，造成落花落果，以及病害的蔓延。因此应注意磷钾肥的配合，特别是在结果期间必须有足够的钾肥和磷肥。 
西葫芦的一生对钾的需要量最多，其次是氮，第三是钙，第四是磷，第五是镁。据测定：每收获1000千克产品需从土壤中吸收氮3.92千克，磷2.13千克，钾7.29千克，氮、磷的吸收量均超过黄瓜。在其生长初期，吸氮较多，栽培上前期必须有充足的氮肥，以扩大其同化面积；中期磷钾的吸收量逐渐增多，至结果期，吸收钾、磷、氮达到高峰，因此生产上应有足够的肥料供应，以确保高产。 | 
