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西葫芦根系强大，具有较强的吸水力和耐旱力，直播时由于根系下扎，其抗旱力更加突出，因此在干旱地区，水利条件差的情况下，直播更为有利。但由于根系水平生长较多，特别是育苗移栽，加上叶片大，蒸腾作用强，蒸腾系数为748~834，连续干旱也会引起叶片萎蔫，长势弱，容易出现花打顶和发生病害，因此对土壤水分要求较高，一般需田间最大持水量85%。 西葫芦的四季栽培实践表明，西葫芦对高温、高湿和低温高湿的环境具有良好的适应性。但其耐旱性和耐湿是有时间性的，而且与温度有密切关系。苗期一般地温较低，可以忍受较高的空气湿度。到了生育的中后期，保护地栽培和陆地栽培一样，一般温度较高，湿度就不能太大，否则白粉病就会发生严重。生育前期过干时，病毒病又容易发生。所以在西葫芦栽培中，坐果以前的幼株不需要过多的水分，一般不用浇水，如果给水过多，容易徒长造成减产。结果期，则需较多的水分和养分，空气湿度不宜过高，尤其白天相对湿度偏大不利于授粉受精，且易招致病害。 | 
