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西葫芦俗名茭瓜，主根发达，在主根不受损伤的情况下，可深达2~3米。侧根的分枝能力也很强，大部分分布在土壤耕作层30厘米深的范围内。对土壤要求不严格，在黏土、壤土、砂壤土均可栽培，因根群发达，宜选用土层深厚、疏松肥沃的壤土栽培要求土壤 pH 为5.5~6.8。珩葫芦生长发育快，产量高，需肥量大，应施用大量肥料，在三要素中以钾最多，氮次之，磷较少，对五大要素的吸收量为钾＞氮＞钙＞磷＞镁。 据测定，每生产1000千克嫩瓜，需吸收纯氮3.92千克，五氧化二磷2.13千克，氧化钾7.29千克。如施氮肥讨多，容易引起茎叶徒长，导致落花落果和病害发生。 
西葫芦在播种育苗时，可亩施腐熟的有机肥3000~5000千克，高浓度三元复混肥20~30干克，或生物有机肥500千克。育苗畦的床土最好用肥沃的大田土，不用菜田土。 施用有机肥要充分发酵腐熟，打碎过筛，有条件的最好施用生物有机肥并配合施用适量的复混肥，促进幼苗生长。如土壤盐碱度高，应更换土壤，保持床土 pH 在6~7之间，切忌施用未腐熟的生粪、饼肥和碳酸氢铵等化肥。 西葫芦幼苗期一般不进行追肥，如果基肥不足，为了补充幼营养，可视苗情进行根外追肥，一般可喷浓度为0.2％的磷酸二氢钾溶液或者再配合0.2％的尿素溶液一起喷施，由期喷2~3次即可。 西葫芦幼苗生长期一般为30~40天，栽前要结合耕地重施基肥，一般每亩施腐熟的有机肥4000~5000千克，高浓度三元复混肥50千克，或发酵腐熟的粪干1000千克或生物有机肥500千克，深翻土层20厘米，耕翻后细粑、整平、作畦、栽苗。露地栽培如果基肥不足，可在裁苗时，亩施腐熟有机肥1000千克，或生物有机肥200~300千克，高浓度三元复混肥20~30千克，沟内施肥，土肥掺和后浇水盖土封沟，或者覆盖地膜。 西葫芦缓苗后，如土壤水分不足，可在行间开小沟浇催秧水，以后应中耕培土进行蹲苗，防止幼苗徒长，引起落花落瓜。第一个瓜坐住以后，植株进入旺盛生长期，幼瓜开始迅速膨大，需要肥水量增大，应结合浇水每10~15天追肥一次，结瓜期一般需要追肥2~3次，每次追施高浓度三元复混肥15~20千克。在结瓜盛期每7~10天喷洒一次0.2%~0.3％的磷酸二氢钾溶液，对促进结瓜、增加产量有明显作用。 在西葫芦日光温室、冬暖大棚栽培管理中，为了补充二氧化碳的不足，可采用稀硫酸加碳酸氢铵或燃烧甲烷、丙烷、煤油、天然气、室内增施有机肥和使用二氧化碳发生器等办法，在上午室内二氧化碳不足时，释放二氧化碳气肥，促进光合作用，对保温增温、增加产量也有良好效果。 | 
