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番茄品种选择 宜选用既耐高温，又耐低温的丰产抗病(特别是高抗病毒病)优良品种，如百利、百灵、格雷、格利、浙粉 201、科大204、达尼亚拉、中杂9号、金棚一号等。 
番茄育苗 各地应根据当地早霜来临时间确定播种期。一般单层塑料薄膜覆盖棚以霜前110~120天左右为播种适期。若播种过早，苗期正遇高温雨季，病毒病发生率高；播种过晚，生育期不足，顶部果实不能成熟。华北地区多在7月上旬播种，如北京地区以7月10日前后为宜，东北地区以6月中下旬为宜，河南、山东等地以7月中下旬为宜。苗龄为25~30天为宜。采用营养钵或穴盘育苗，苗期要降温防止徒长，用防虫网防虫预防病毒病。 
番茄苗定植 一般定植苗龄以25天左右为宜，当幼苗具有3~4片真叶时即可定植。各地秋季大棚栽培番茄的适宜定植期不尽相同，华北地区多在8月上旬定植，长江流域在8月中旬定植。栽培有限生长型品种或单株只留4~5穗果栽培，每亩栽3000~4000株左右。栽培无限生长型品种，单株留3穗果栽培，每亩栽4000株左右。建议番茄苗定植时最好选择阴天或傍晚定植，并及时浇水，以利缓苗。 
番茄田间管理 1、温湿度调控：番茄苗定植后至第一穗果进入膨大期，外界温度偏高、雨水较多，大棚管理的重点是降温、防雨、促缓苗、防徒长、保花保果。昼夜将大棚四周的塑料薄膜全部掀开，无雨的天气，大棚上部的放风口也要全部打开，尽量加大通风量，还应在棚顶用遮阳网或喷泥浆等方式遮阴、降温，使棚内外温湿度基本相同、防止高温烧苗。 第一穗果进入膨大期后(大约白露以后)，外界气温开始降低，此时要注意大棚的保温措施，进行提温催果壮秧，逐渐减小通风量，白天适当放顶风，夜间把塑料薄膜盖严，使棚内气温保持在白天气温25~30℃，夜间15~18℃。当外界气温下降到15℃以下时，除中午开小口放顶风外，下午要适当提前落膜关棚。当棚内夜温低于5℃时，易发生冻害，应及时采收拉秧。生育晚的应在棚内夜温降至10℃左右时加设保温设施，如搭保温天幕、棚外围草苫等方式尽量保温防冻。 2、肥水管理：番茄苗定植后缓苗水不宜过大，以湿透垄的土壤耕层为宜。第一穗果实开始迅速膨大前，严格控制浇水，连续中耕松土2~3次，进行蹲苗。此时植株因管理不当出现徒长现象时，应及时喷洒药剂控制徒长。第一穗果实长至核桃大小时，结束蹲苗，进行第一次浇水追肥，一般每亩追施复合肥或二铵10千克。以后每坐住一穗果结合浇水追1次肥。浇水一般间隔7~10天，每次浇水量不宜过大，且浇水后要加强通风，尽可能降低棚内空气湿度，以防低温高湿诱发早疫病、叶霉病、灰霉病等病害的发生。当植株上所有果实均已坐住后，应减少或停止浇水，以促进果实成熟。 3、植株调整：根据番茄植株生长发育情况，及时吊蔓、整枝、打杈、绑蔓及摘心。有限生长类型品种多采用改良式单干整枝方式，每株留4~5穗果实后摘心；无限生长类型的品种采用单干整枝方式，每株留2~3穗果实后摘心。当第一穗果转色时，将其以下叶片全部打掉，增加通风透光，减少养分消耗，促进果实发育。生长前期因气温高，易引起落花落果，应及时喷、蘸生长调节剂进行保花保果。可采用聚乙烯塑料薄膜袋进行套袋，促进提高番茄品质。 番茄的采收与贮藏 外界气温降至5℃左右时，应将棚内的番茄果实全部收获。该茬番茄至拉秧前，一般只能采摘到占总产量60%~80%左右符合商品要求的红熟果实，对于尚未红熟的果实，用剪刀将整个果穗剪下，贮藏后再供应市场。 | 
