苹果品质的构成大体包括哪几个方面？

苹果品质的构成主要有三个方面：　　

1、表面外观品质包括：果形和果个、色泽和色相、果面光洁。　　

2、鲜食内在品质包括：糖酸相宜、果实脆硬、香气浓郁、绿色食品。　　

3、贮藏品质：贮存期的长短、病虫害发生情况、生理病害的发生情况。