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大豆是喜温作物，在一定的范围内，温度升高时，大豆生长发育加快，温度降低时，生长发育迟缓。大豆在不同生育期对温度的要求不同。大豆发芽适宜温度是20℃~22℃,15℃以下发芽延迟，温度低于6℃~7℃时，则发芽显著恶化，下胚轴生长受抑制，虽能发芽，但子叶不能出土，出苗非常缓慢，容易感染病菌，大大降低出苗率。 春播大豆一般在表层土壤温度稳定通过10℃以上才能开始播种，我省春季5~10厘米地温稳定通过8℃~10℃的时间自南向北在4月中旬末到4月下旬，比气温稳定通过10℃的时间约早5~7天。 大豆幼苗生长的适宜温度为20℃左右，如遇到低温会延迟开花期，增加干物质向营养器官的分配比例，减少向花荚的分配。花芽分化的最适温度为20℃~25℃，低温会使花数减少，开花期缩短。开花最适温度为25℃~28℃，低温对单株荚数和粒数影响较大。结荚期温度以20℃~22℃为宜，温度过高，落花落荚严重，过低则成熟延迟。 大豆也不耐高温。大豆播种后如温度过高，大豆发芽过快，则幼苗细弱；苗期温度过高时，常造成开花提前，植株矮小；花荚期温度过高会增加花荚脱落率；鼓粒至成熟期遇高温，不仅影响干物质积累和运输，降低含油率而且会造成种子活力下降。 | 
