向日葵为什么要及时收获？

收获是田间管理的最后工作，也是能否获得丰产丰收的重要环节。收获过早，由于种子成熟不饱满，千粒重低，皮壳率高，水分大，含油量降低，对产量和质量均有影响；收获过晚，花盘上的子粒失水过多，使子粒之间排列疏松，容易落粒，以及后期鸟鼠危害，再加上可能会遇到雨、雹等自然灾害的影响，而达不到增产的目的.