|
1、栽培地的选择：虽然韭菜对土壤的要求不高，多数土壤上都可栽培韭菜，但为了获得高产，仍要选择含丰富有机质、疏松肥沃、通气性好、保水保肥能力强的壤土或沙壤土来种植韭菜为好。 2、整地施肥：由于韭菜是多年生的植物，生长期长，所以在定植前应精细整地和施好基肥。韭菜地要进行冬耕或伏耕，冬耕可以冻垡，伏耕可以晒垡，这样有利于改良土质，耕地深度以25~30厘米为宜。播种或定植前结合浅耕施入基肥，基肥宜采用富含有机质的厩肥或人粪尿，肥料必须充分腐熟，未腐熟的厩肥施入后会增加地下害虫尤其是韭蛆的危害。基肥施入量，厩肥每亩5000千克，人粪尿每亩1500千克。施用方法可根据播种、定植的方式，撒播的可以撒施，条播、条栽的可以条施。基肥施好后再细耙1次，而后做成12~17米宽的畦，耙平畦面，沟栽韭菜按20~25厘米行距开定植沟，沟深12~15厘米，穴栽韭菜时，按所需穴距开穴。 
3、韭菜定植时期：韭菜定植可以用播种后培育的新苗，也可以用分株繁殖的分蘖苗。播种育苗的一般播种后80~90天，苗高20厘米左右，幼苗有5~6片叶时即可定植。分株繁殖可以节省种子，并省略播种育苗的过程，这是更新韭菜植株的一种方法，但是分株繁殖的韭菜生活力不强，产量较低，所以一般采用种子繁殖。 韭菜定植时间虽然只要避开严寒酷暑，随时均可移栽定植，但高温、高湿季节土壤水分过多，空气较少，定植后影响新根的发生和伤口的愈合。 
4、韭菜的定植：定植前1~2天，在育苗床中浇水，定植当天先将韭菜苗挖起，抖干净泥土，除掉枯萎的黄叶和过分纤细的韭苗，按苗的大小分级，分片移栽。剪去须根，只需靠近鳞茎处的3~4厘米处剪断，分株繁殖的还要剪去2年以上的老根茎，以促进新根的发生。为了减少定植以后叶面水分的蒸发，造成失水过多，须剪去叶片的先端，以加快成活。 合理密植是韭菜高产稳产的关键一步。适宜的密度是根据栽植方式和品种的分蘖力强弱来决定的。一般穴栽的每穴栽4~5丛，每丛1~3株。条栽的在定植沟内每隔3~4厘米栽1丛，每丛1~3株，栽植的条幅不宜超过12厘米。栽植深度对韭菜寿命和分蘖均有较大影响，一般应以深栽、浅埋、分次覆土为原则。栽植时以叶片与叶鞘连接处不埋入土中为宜，要栽平、栽齐；栽后要用脚踏实，立即浇水，以利成活。 | 
