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芝麻人工打顶的特点 芝麻具有无限生长习性，在发育后期会形成一段空梢尖，消耗养分，限制芝麻产量提高和品质改善，因此，打顶是芝麻高产栽培的关键技术之一。在芝麻盛花期后进行人工打顶可促进芝麻显著增产。提醒能显著增产效果的在盛花期后（即播种后60天）进行打顶，通过比较人工打顶和化学打顶对芝麻产量和品质的影响，以找到可以替代人工打顶的植物生长凋节剂。 人工打顶导致芝麻空梢长显著缩短，籽粒中芝麻素含量显著降低，但对其他指标的影响相对较小，人工打顶同样有增加千粒质量、每蒴粒数、粒壳比、单株产量，降低秕籽率的趋势，最终使得产量比不打顶提高5.65%。因此，人工打顶可以促进芝麻中光合产物由壳到籽粒的转运，有利于芝麻产量的提高。 尽管人工打顶对芝麻籽粒中粗脂肪、粗蛋白、芝麻林素含量以及脂肪酸组分无显著影响，但芝麻籽粒中芝麻素含量显著降低12.88%，说明人工打顶不但不能改善芝麻品质，反而降低了芝麻品质。在中早期打顶有利于提高芝麻种子的蛋白质含量，在后期打顶有利于粗脂肪的形成和积累。因此采取人工打顶可以提高芝麻产量，但不利于芝麻品质的改善。 | 
