|
一、选择优良品种的优良单株留种： 如留种姜时，随意以剩余的商品姜作为种姜，则有时会导致姜的种性退化。因此留种时，应选择裁培条件好、管理水平高、优良品种的优良单株留种，将留种单株留至霜冻前后再采收。 
二、选用留种单株的主茎姜块或一级分枝姜块作种： 长期以来，姜农都是采取以姜蔸为单位，将姜的主茎及其一、二、三分枝所结姜块混合留种。而姜的主茎、一级分枝与二级分枝、三级分枝姜块作种的后代性状差异很大，以莱芜姜为例，以主茎和一级分枝姜块作种的后代，株高为86厘米，而以二级分枝和三级分枝姜块作种的后代，仅为82厘米；前者的分枝数达14个和13个，而后者的分枝数分别为10个和9个；前者的姜瘟发病株率较低，产量较高。因此，只能用所选优良单株中的主茎和一级分枝姜块作种，二级和三级分枝姜块作商品姜上市。 
三、姜种要单藏： 采收回的姜种，要采用地下窖藏，窖温保持在15~20℃，相对湿度以60%为宜。要勤加检查，注意防霜冻和风雪，四川及江南等地，一般12月上、中旬封窖，北方应提前封窖。 | 
