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目前生姜栽培品种都是地方品种，长年种植和不正确的留种方法，使有些地方品种出现退化迹象。在我国姜的几个老产区，这个问题比较突出。常年栽培，连年留种，很少甚至从来没更换过品种，导致姜品质下降。品种的退化阻碍着产区姜种植业的发展，已成为一个迫切需要解决的问题。老产区姜农连年种植姜已形成种植习惯，很少改种其他作物，重茬现象突出，以至于出现土壤肥力下降、病虫害严重、防治困难等困扰产区的问题。 
防止生姜品种退化的措施： 1、使用脱毒姜种：利用茎尖或根尖生长点进行组织培养，在无菌条件下进行育苗，获得的植株一般都是脱毒植株，再在大田栽种、留种繁殖即可。一般脱毒姜种可使用3~5年。建立姜脱毒繁育体系是解决姜品种退化最有效的措施。 2、异地引种或及时换种：发现有退化现象时，应及时选、换优良品种进行更新。姜采取异地引种也能有效地促进种性回复。 3、严格选种，提纯复壮：在生姜采收前，选择已采收姜且植株健壮无病的留种。 4、留种姜与商品姜分开采收：在农村，通常留种姜与商品姜没有分开，往往随意以剩余的商品姜作为种姜，留作种姜用的可能是变异的姜块和遗传力较弱的姜块。为此，首先要把栽培条件好、管理水平高的高产丘块作为留种丘，因为生姜生长在“顺境”下，退化的可能性较小。采挖前，选择具有品种典型特征的优良单株作为留种株，11月上中旬于霜冻前采收，与商品姜分开采收，以免混淆。 5、采用主茎和1级分枝姜块选种方法：长期以来，姜农常采用以姜蔸为单位，主茎和1、2、3级分枝姜块混合作种的方法。即使是优良品种的优良单株作种，也易引起种性退化，表现为萌芽能力下降，出苗期推迟，易感病，产量和品质下降，这是因为姜蔸的主茎及1、2、3级分枝姜块其“后代”4性状表现是不同的。因此要选择优良单株中主茎和1级分枝姜块作种，2级和3级分枝姜块作为商品姜上市。这样，不增加成本也可达到显著增产增收的目的。 6、种姜单藏采用地下窖藏。入窖后保持15~20℃、相对湿度60%为宜。注意勤加检查，天气骤冷时需及时加盖保温材料，广东、湖南等地一般12月上旬封窖。 | 
