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一、花椰菜紫花 1、紫花症状：表现为花球表现出现不均匀紫色。是由于花球发育期突然受低温影响，早春栽培容易发生。幼苗胚轴为紫色的品种容易发生。采收过晚花球遇低温也容易发生。 2、紫花预防措施：结球期加强管理，降温时采取简单的拱棚覆盖保护措施，秋季及时采收。 
二、花椰菜青花 1、青花症状：表现为花球上产生绿色小苞片、萼片等不正常现象，又叫“毛叶花球”。多是由于在花球形成期遭受连续高温天气或小气候高温形成。 2、青花预防措施：注意避免在花球形成期遭受高温影响，特别是幼苗后期及塑料大棚栽培定植后，缓苗阶段避免温度过高。 | 
