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水稻的秸秆和根茬，含有丰富的氮、磷、钾以及钙、镁、硫、硅、铁、锰、锌、铜、钼、硼等元素。据资料显示，水稻吸氮量的31.6%左右，吸磷量的27.1%左右，吸钾量的84.2%左右都留于秸秆中；秸秆和根茬有机质含量也相当高，占78%。作物秸秆还田后，由一部分当年矿化降解释出各种营养元素，供农作物吸收利用；另一部分逐渐转化为腐殖质。加大秸秆、根茬还田量，还有利于培肥地力。 目前秸秆还田主要有5种方式：一是秸秆直接还田；二是堆制秸秆肥；三是过腹还田；四是过圈还田；五是秸秆覆盖。此外，利用秸杆为原料生产沼气，沼渣还田；利用秸杆生产食用菌，残渣还田等，也是十分有价值的方法，后两者的经济效益较高，但技术亦相应较高。各地可根据本地区经济、气候、土壤等特点，从实际出发，因地制宜地选择秸秆还田方式。 根茬还田主要有3种方式：一是机翻地；二是机械粉碎还田；三是人工刨茬堆沤根茬肥。一般地说，土层深厚的平地和缓坡地上可以以机耕地为主；其他地区可大力推广机械根茬还田；人工除茬的要提倡在地头挖坑沤制根茬肥。 对于那种将稻谷收割脱粒以后，将稻草等一把火烧掉的做法，是十分不经济的。这是因为，烧火以后仅留存一些灰分元素(如磷、钾、钙、镁等)，而占吸收总量31.6%的氮素、70%以上的有机质、以及硫等营养元则随着熊熊火焰飘向天空，返回了大自然。这种现象有一定的代表性，是一种巨大的浪费。殊不知，这些营养元素和有机质也是生产者的劳力和货币投入(如尿素、复合肥和有机肥等)所产生的，若能认真利用，一样可以产生良好的效益。 | 
