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无公害辣椒是指有毒有害物质控制在标准规定限量范围之内的辣椒商品。目前存在一种误解，认为在农业生产中，施用化肥生产出的农产品不是无公害产品，只有全部施用有机肥才能生产出无公害产品，这种观点是错误的。 化肥的施用为提高作物产量发挥了极其重要的作用。平衡合理地施用优质化肥不会造成污染，不合理和过量施用化肥才会造成环境污染，使农产品质量下降。如果大量施用有机肥，同样会对环境和农作物品质造成危害，而且并非都是绿色食品。植物营养学说证明，化肥提供的大多是植物可直接吸收的养分。有机肥中的各种有机成分，必须经微生物分解成矿质养分后才能被植物利用，而且有机肥中有的成分很难被生物降解。因此，在朝天椒的无公害生产过程中，科学的施肥方法是将有机肥和化肥配合施用。 目前，施肥科学研究表明，只要科学、平衡施肥，不仅不会对环境和朝天椒品质造成危害，相反还会提高辣椒产量和改善其品质。 | 
