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1、堆藏：选择通风良好、场地干燥的仓库，用甲醛和高锰酸钾混合进行熏蒸消毒，经2~4小时待烟雾消散后，即可将经过挑选和预冷的马铃薯进仓堆桩贮藏。每平方米可着地散堆750千克，四周用板条箱、箩筐或木板围好，高约1.5米，当中放进若干竹制通气筒通风散热。此法适用于短期贮藏和气温较低时秋马铃薯的贮藏。 2、埋藏：马铃薯怕热、怕冻、怕碰，挖出的马铃薯应放在阴凉处停放20天左右，待表皮干燥后再进行埋藏。一般挖宽1.2米、深1.5~2.0米坑，长不限，底部垫层干沙，将马铃薯覆盖5~10厘米干沙。埋三层，表面盖上稻草，再盖土20厘米。沟内每隔1米左右放置一个用秸秆编织的气筒通风透气，通气筒高出地面40~50厘米。严冬季节增加盖土厚度，并用草帘等将通气筒封闭堵塞，防雨雪侵入。 
3、垒窖贮藏：在避光、阴凉、通风、干燥的室内或室外荫棚下，用砖砌长方形窖，池壁留孔成花墙式，以便通风散热，上面覆盖细沙土10~15厘米，稍加压实即可，适于南方温暖地区。 4、萘乙酸甲酯处理贮藏：南方地区夏秋季收获的马铃薯，由于缺乏适宜的贮藏条件，在其休眠期过后，就会萌芽。为抑制萌芽，可将98%纯萘乙酸甲酯15克，溶解在30克丙酮或酒精中，再缓缓拌入预先准备好的1~1.25千克干细泥中，尽快充分拌匀后装入纱布或粗麻布袋中。然后将配制好的药物均匀地撒在500千克薯块上，注意药物要现配现用，撒药均匀。将处理后的马铃薯进行散堆或装箱堆桩，并在四周遮盖1~2层旧报纸或牛皮纸。一般情况下，药物剂量越大，抑制发芽的时间越长。 
5、通风库贮藏：一般散堆在库内，堆高1.3~2米，每距2~3米垂直放一个通风筒。通风筒用木片或竹片制成栅栏状，横断面积0.3米X0.3米。通风筒下端要接触地面，上端伸出薯堆，以便于通风。如果装筐贮藏，贮藏效果也很好。贮藏期间要检查1~2次。 6、辐射贮藏：用γ射线同位素处理，能抑制马铃薯发芽。经γ射线处理后，薯块生长点及生长素的合成遭到破坏，使呼吸作用减弱。所用剂量为1万~2万伦琴。留种薯勿用γ射线处理。 | 
