霜冻对红薯的影响

霜冻对红薯的影响　　

霜冻后红薯地上部分茎叶即枯死，地下薯块也因受冻而无法食用。薯苗栽插后需有18℃以上的气温才能发根，茎叶生长期一般气温低于15℃时茎叶生长停滞，低于8℃则呈现萎蔫状，经霜冻即枯死。红薯经霜冻之后，薯藤、叶片变黑枯死，薯块被冻伤。受冻后的红薯煮不烂、味苦，不能食用，不耐贮藏。如果在田间受冻害，在贮藏前期（入窖20天左右）就会腐烂。