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1、洋葱幼苗期管理 当洋葱种子开始出土时，使用苇帘或遮阳网在苗床遮阳的，应在下午撤除覆盖物；如果是用芦苇、秸秆等遮阳的，可以由密变疏，分2~3次撤除覆盖物。培育适龄壮苗，既要防止幼苗长得过大致翌年未熟抽薹，又要避免幼苗徒长细弱难于越冬。可以通过控制水肥来控制幼苗生长。洋葱苗期浇水应根据土壤墒情和不同播种方式而定。采取起土坐底水后再播种的，因底墒相当充足，一般在齐苗以前不必浇水。 其他播种方式，则在子叶未伸直之前要浇水，在“直钩”时期还要再次浇水；葱苗第一片真叶展开后，生长速度加快，只要苗床土壤不过于干旱，尽量少浇水。洋葱在第二片真叶期，如秧苗生长缓慢，可追肥1次，施肥量为每亩10千克硫酸铵。若秧苗生长偏旺，则不要追肥。 在洋葱育苗过程中不要急于间苗，须提防立枯病，直到生出2枚真叶后，在追肥之前再除草和间苗。每平方米的留苗密度为650~750株。如有蓟马、潜叶蝇为害，可喷800~1000倍乐果或灭蚜松防治。如有葱蝇幼虫(蛆)为害，用敌敌畏加乐果乳剂800~1000倍液灌根。 洋葱适龄壮苗的形态特征是：越冬前有3~4片叶，株高12~15厘米，假茎横径05厘米左右。另外，翌春洋葱田内植株抽薹率控制在1%~5%，说明苗龄适宜。 
2、洋葱幼苗越冬管理 北方高寒地区，一般是秋天播种，翌年春季定植，因此，必须做好秧苗的越冬管理工作。各地可根据气候条件确定幼苗越冬方法。一般有以下几种方法。 ①苗床越冬法：苗床越冬就是在原来播种的育苗畦内越冬。采用这种方法时应在土地封冻前(立冬后)于育苗畦的北侧加设风障，并浇灌1次“冻水”，使在畦面布满水层，深度不低于2厘米，第2天在育苗畦内先覆盖约1厘米厚的细土，以防畦面发生龟裂。此后，随着天气变冷，在上面再分次覆盖碎稻草或豆类作物的碎枝叶等，覆盖厚度为10~15厘米。翌年春季天转暖后，再将覆盖物取出，幼苗便重新萌发，以备定植。如有条件，育苗畦可用塑料薄膜进行覆盖，在越冬期间必须将畦4周的薄膜压严，不使透风，如果发现破损，必须及时修补或将破损处再另加覆盖。该方式适用于冬季最低地温在一5~10℃的地区。 ②假植越冬法：该方法又叫囤苗越冬。冬季地温在一10℃以下的地区，原地保护仍不能保证洋葱幼苗不受冻害，可在土壤封冻之前，将幼苗挖出囤放在风障北侧的浅沟内，用干细土将四周封严。要防止假植不慎而使幼苗发热腐烂，或因覆土不严而使幼苗受冻。 挖洋葱苗要及时，过早挖苗温度高，囤苗后容易出现幼苗发热腐烂现象；过晚挖苗，土壤封冻后挖苗困难，容易损伤幼苗根系。 囤苗地要选择高燥、遮阴的地方，防止日晒或低洼潮湿，主要是在风障背后或在其他背阴的地方。假植的方法是，在风障后面东西向开沟，深约10厘米，然后将起出的葱苗以向南侧倾斜45°(或直立)在沟内密集摆苗，覆土时以不超过叶鞘顶部(5杈股)为准。假植沟之间应保持5厘米以上的距离，假植的宽度一般不超过1.5米。假植后要用土将4周堵严、踩实，不能透风，以免冻根。假植以后幼苗心叶还会缓慢生长，不宜立即盖土防寒，直到平均气温接近0℃时，再在葱苗上面覆土防寒。此后，根据当地气候，分次覆土。 ③窖藏越冬法：在土地封冻前将葱苗起出，捆成直径10~15厘米的小捆，放进白菜窖或其他地窖中贮藏。如数量少时，可在窖内直立码放；如数量较多，则使根部紧靠稍潮湿的窖壁，码放的高度以1~1.3米为宜，码好以后可在周围盖些大白菜在贮藏中摘下的外叶，以防干燥。人窖初期要进行倒垛，防止受热。在整个贮藏期间需要倒垛2~3次，如发现腐烂，要及时清除。这种方法简单易行又便于检查，尤其在气候比较寒冷的地区，采用此法比在露地越冬更为安全。 
④沟藏越冬法：在风障背后，于立冬前后挖东西方向、深约20厘米、宽30厘米的贮藏沟。在土壤封冻前，将葱苗起出捆成直径10~15厘米的小捆，使根部与沟底接触，一捆捆密集码放在贮藏沟中。直到外界温度降至-5~-3℃时，再向葱苗上面盖土。以后根据天气变化分期盖土，覆土厚度15~20厘米，可覆盖作物秸秆防寒，使沟内温度相对稳定在0~1℃即可。另据内蒙古自治区赤峰市的经验，熊岳洋葱的幼苗，采取沟藏的方法，在-7~-6℃的低温下也可安全越冬。 ⑤小鳞茎贮藏越冬法：在生长期极短的高纬度地区可采用此法。第一年4~5月播种，80~90天后，小鳞茎成熟。选直径2-25厘米的小鳞茎做翌年的播种材料。冬季将小鳞茎贮藏在-3-0℃的恒温库中，注意防止小鳞茎在贮藏过程中发芽和腐烂。翌年春，用小鳞茎代替幼苗栽植。 | 
